DOVO se une al concurso Joven Talento de la Gastronomía para apoyar a los chefs del futuro.

A través de su marca DOVO, Derovo renueva su colaboración con el concurso nacional Joven Talento de la Gastronomía (JTG), un referente para los estudiantes de hostelería y restauración en Portugal.Desde su creación, el JTG se ha consolidado como una plataforma única y enriquecedora para los jóvenes talentos, permitiéndoles mostrar sus competencias en las áreas de cocina, pastelería, bar, sala y gestión. Con este apoyo, se pretende reafirmar el compromiso con la formación, la creatividad y la excelencia gastronómica. Más que la mera presencia de la marca DOVO, se trata de una apuesta por el futuro de la gastronomía portuguesa, la valorización del talento emergente y la celebración del esfuerzo de los jóvenes estudiantes y profesionales en formación.Además, se busca contribuir a crear oportunidades de visibilidad y aprendizaje para los participantes, reforzando el ecosistema formativo del sector y asociando la marca DOVO con los valores de calidad, rigor y pasión por la gastronomía. El concurso Joven Talento de la Gastronomía es un desafío que sitúa a los jóvenes profesionales en el centro de la innovación y del servicio. Ya se han seleccionado los 42 semifinalistas, distribuidos en siete categorías especializadas.La categoría “Pastelería DOVO” destaca el papel específico de la pastelería, reconociendo la contribución de la marca DOVO al sector, uniendo lo mejor de la tradición con la innovación y fomentando un espíritu de excelencia entre los participantes. Las tres semifinales comienzan a principios de noviembre, acompañadas de roadshows que incluirán demostraciones de cocina, pastelería y bar, con dinámicas divertidas: 5 de noviembrePrueba: Instituto Politécnico do Cávado e do Ave (Polo de Esposende)Roadshow: Auditorio Municipal de Esposende 12 de noviembrePrueba: Escuela de Hostelería y Turismo de Caldas da RainhaRoadshow: Centro Cultural de Caldas da Rainha 20 de noviembrePrueba y Roadshow: Quinta do Lago El escenario está listo para vivir momentos inspiradores, con la final nacional programada para los días 3 y 4 de diciembre, en la Escuela de Hostelería y Turismo de Estoril.