Presentación de la segunda generación de chocolates Barry Callebaut

La segunda generación de chocolates de Barry Callebaut Group se presentó el pasado 27 de octubre en Venecia. Un nuevo proceso de plantación, fermentación y tostado. La búsqueda del chocolate perfecto.Nuevos sabores y una perfecta fermentación hacia un sabor puro y un tueste que libera aún más el sabor del cacao. Un objetivo. Conseguir todo el sabor mediante una simplificación de la etiqueta y la primacía del cacao.Etiqueta simple - Leche. Oscuro.Cacao con un 50% menos de azúcar.