DOVO une-se ao concurso Jovem Talento da Gastronomia para apoiar os chefs do futuro
Através da sua marca DOVO, a Derovo renova a parceria, com o concurso nacional Jovem Talento da Gastronomia (JTG), uma referência para estudantes de hotelaria e restauração em Portugal.
Desde a sua criação, o JTG tem vindo a assumir-se como uma plataforma única e enriquecedora para jovens talentos, que lhes permite mostrar as suas competências nas áreas da cozinha, pastelaria, bar, sala e gestão.
Com este apoio pretende-se afirmar o compromisso com a formação, a criatividade e a excelência gastronómica. Mais do que a presença da marca DOVO, trata-se de uma aposta no futuro da gastronomia portuguesa, na valorização do talento emergente e na celebração da entrega dos jovens estudantes e formandos de hotelaria. Além disso, pretende-se também, contribuir para criar oportunidades de visibilidade e aprendizagem para os participantes, reforçando o ecossistema formativo do setor, associando a marca DOVO aos valores de qualidade, rigor e paixão pela gastronomia.
O concurso Jovem Talento da Gastronomia é um desafio que coloca os jovens profissionais no centro da inovação e do serviço, e estão já apurados para as semifinais os 42 concorrentes, distribuídos por sete categorias especializadas.
A categoria “Pastelaria DOVO” evidencia o papel específico da pastelaria, reconhecendo o contributo da marca DOVO para o setor, aliando o melhor da tradição à inovação e estimulando um espírito de excelência entre os participantes.
As três semi-finais arrancam já no início de novembro, acompanhadas de roadshows que incluem demonstrações de cozinha, pastelaria e bar, com dinâmicas divertidas:
5 de novembro
Prova: Instituto Politécnico do Cávado e do Ave (Polo de Esposende)
Roadshow: Auditório Municipal de Esposende
12 de novembro
Prova: Escola de Hotelaria e Turismo das Caldas da Rainha
Roadshow: Centro Cultural das Caldas da Rainha
20 de novembro
Prova e Roadshow: Quinta do Lago
O cenário está montado para vivermos momentos inspiradores, com a final nacional marcada para os dias 3 e 4 de dezembro, na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril.
