São 12 os finalistas da 14ª edição da prova O Melhor Pastel de Nata. 
É já no dia 25 de setembro que irá decorrer a grande final do concurso, inserida no Congresso dos Cozinheiros.

Com um total de 40 estabelecimentos a concurso, foram escolhidos 12 finalistas, sendo:

• Altis Belém Hotel & Spa, Lisboa
• Bread & Friends, Epic Sana Marquês, Lisboa
• Café Ponte da Várzea, Sintra
• Castro - Atelier de Pastéis de Nata, Lisboa
• Confeitaria Glória, Amadora
• Padaria da Né, Damaia
• Pastelaria 7 Desejos, Ericeira
• Pastelaria Açúcar Café, Massamá
• Pastelaria Aloma, Lisboa *
• Pastelaria Casa do Padeiro, Pontinha *
• Pastelaria O Pãozinho das Marias, Ericeira
• Pastelaria Patyanne, Castanheira do Ribatejo *

*Pastelarias com entrada direta nos finalistas, por terem ficado nos três primeiros lugares em 2022.

A escolha do melhor pastel de nata pressupõe certas e determinadas características. De acordo com o presidente do júri e gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes, a pontuação incide sobre o aspeto, toque da massa, sabor e consistência da massa, recheio e sabor global.
Uma prova que é feita sem que haja conhecimento dos estabelecimentos a concurso. Uma prova cega que assim atesta a isenção da avaliação.

“Os três dias de provas correram muito bem! Este ano, foi uma boa surpresa encontrar tanta qualidade na massa folhada dos pastéis concorrentes. Genericamente, podemos assumir que os pastéis de nata estão de ótima saúde e que estão aqui para o futuro”, afirma Virgílio.

Este ano a derovo GROUP decidiu patrocinar o evento que irá culminar no dia 25 com a entrega de 50kg de gema de ovo para o grande vencedor.

Texto adaptado do artigo publicado no website sapo 24 - https://24.sapo.pt/vida/artigos/qual-e-o-melhor-pastel-de-nata-2023-estes-sao-os-12-finalistas.