DESAFIO

ShellutionPlus procura o desenvolvimento de cargas minerais biogénicas de forma inovadora e sustentável para a formulação de tintas e papel conciliando os desafios associados à gestão e processamento de um resíduo alimentar com o desempenho técnico dos novos produtos desenvolvidos.

SOLUÇÃO / OBJETIVO PRINCIPAL

O principal objectivo do projecto é destacar o potencial deste carbonato de cálcio biogénico a partir da casca do ovo.
Independentemente da aplicação, a presença da fracção orgânica (a membrana da casca do ovo) e do pigmento responsável pela cor da casca do ovo forçam o aumento da nova fase de síntese. O projecto visa avaliar a permeabilidade ao gás rádon das tintas desenvolvidas e melhorar o desempenho mecânico das folhas de papel.

OBJETIVOS, ATIVIDADES E RESULTADOS ESPERADOS / ATINGIDOS

Resultados Esperados:
a) Desenvolvimento de cargas minerais inovadoras para a formulação de tintas e papel;

b) Avaliação da permeabilidade ao gás radão das tintas produzidas;

c) Incremento das propriedades técnicas do papel;

d) Análise da sustentabilidade do processo ao longo do seu ciclo de vida.

REFERÊNCIA DO PROJETO

CENTRO-01-0145-FEDER-181238

REGIÃO DE INTERVENÇÃO

Centro (100%)

INVESTIMENTO TOTAL

149.884,09

INVESTIMENTO DO IPN

67.017,25

ELEGÍVEL TOTAL

149.884,09

ELEGÍVEL DO IPN

67.017,25

APOIO FINANCEIRO DA UE - TOTAL

113.678,21

APOIO FINANCEIRO DA UE – IPN

59.964,66

DURAÇÃO

12 Meses

DATA DE INÍCIO

2022-07-01

DATA DE FIM

2023-06-30

DATA DE APROVAÇÃO

2022-05-12

CONSÓRCIO

Instituto Pedro Nunes
OMYA, S.A.
RAÍZ - Instituto de Investigação da Floresta e Papel
DEROVO - Derivados de Ovos, S.A.

PDR 2020 PDR2020-3.3.1-FEADER-000307

Designação do projeto:
Otimização e capacitação da unidade produtiva para os desafios da internacionalização e da crescente diversificação de portfólio

Código do projeto:
PDR2020-3.3.1-FEADER-000307

Objetivo principal:
Reforçar a competitividade do setor agroalimentar e florestal

Região de intervenção:
Centro

Entidade beneficiária:
Derovo - Derivados de Ovos, S.A.

Data de aprovação:
11-11-2015

Data de início:
02-01-2015

Data de conclusão:
02-03-2018

Custo total elegível:
1.328.844,10 EUR

Apoio financeiro da União Europeia:
395.331,10 EUR

Apoio financeiro público nacional:
69.764,31 EUR

Síntese do projeto:
Este projeto pretende consolidar a Derovo como líder ibérico na produção de OLP´s, quer através do reforço da posição no canal HORECA, incluindo a restauração coletiva, quer ainda pela reativação do segmento industrial, bem como representa uma aposta na vertente internacionalização a nível Europeu e para mercados extracomunitários. As medidas de investimento estão orientadas para os seguintes objetivos: aumento da produtividade e flexibilidade fabril através da redução dos custos (tempo e desperdícios) de setup da fábrica de forma a potenciar a diversidade de P.A e a produção de lotes menores; incremento do potencial de penetração do segmento restauração coletiva e de exportação dos OLP’s através do aumento do prazo de validade (congelação); aumento da capacidade produtiva para responder aos desafios de consolidação (mercado ibérico) e expansão internacional; reforço dos fatores de competitividade ao nível da eficiência energética, da segurança alimentar e da gestão da informação.

Projecto OvoValor II

O projeto OvoValor II reúne quatro sócios portugueses e um parceiro espanhol e consiste no seguimento e na exploração dos resultados do projeto anterior "OvoValor - Valorização de resíduos de ovoprodutos (cascas de ovo) para obtenção de compostos de elevado valor acrescentado, com utilização na indústria biomédica e alimentar", executado ao abrigo do programa IDEIA - I&D Empresarial Aplicado.

Assim, partindo dos resultados do projeto OvoValor, pretende-se aperfeiçoar, testar e desenvolver novas técnicas e produtos para valorização da fração orgânica dos subprodutos da casca de ovo através da obtenção de diversos péptidos bioativos provenientes da hidrólise das diversas proteínas que constituem estes resíduos, que se pretendem introduzir nos mercados alimentar, cosmético e farmacêutico.

No entanto, visando também o progresso e a sustentabilidade deste processo, prevê-se agora a integração da valorização da fração inorgânica através da sua aplicação em técnicas inovadoras de remediação de solos e a possibilidade da sua incorporação em produtos alimentares contribuindo assim para o seu enriquecimento.

Este é um projeto financiado pelo Quadro de Referência Estratégico Nacional, no âmbito do Programa Operacional Fatores de Competitividade, ao abrigo do Sistema de Incentivos à Investigação e Desenvolvimento Tecnológico (SI I&DT), enquadrado na modalidade de Projetos de I&DT Empresas em Co Promoção do Programa Estratégico +E+I. Deste modo, do montante de investimento global de 166.965,01€, 120.852,71€ são provenientes do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional.

Para atingir estes objetivos, o consórcio reúne:
- CPC - Castro, Pinto & Costa, Lda. promotor – líder (Maia);
- Derovo - Derivados de Ovos, S.A. (Pombal);
- Centro de Engenharia Biológica da Universidade do Minho (Braga);
- CVR - Centro para a Valorização de Resíduos (Guimarães);
- RVA - Recursos y Valorización Ambiental del Norte (Espanha/Corunha).

Projecto New Molotof Concept

A ideia-base deste projecto “New Molotof Concept” é desenvolver um Molotof de Frutas, constituído por um preparado de claras de ovo especialmente formulado pela Derovo, onde será disperso um preparado de frutas com pedaços. Depois de cozido, será adicionada um “topping” também feito de fruta.

Pretende-se obter um Molotof de Frutas com um valor reduzido de calorias, fabricado sem adição de açúcar, com fruta como elemento principal.

Outro conceito inovador é a embalagem, que deverá permitir que o produto seja processado no seu interior garantindo ainda a posterior conservação e distribuição. 

Para conseguir levar por diante este projecto, a Derovo entendeu ser necessário o contributo dos parceiros seguintes, cujas responsabilidades principais se enumeram:

- Decorgel S.A.: Empresa especialista na preparação e transformação de frutas. Foi a responsável pela investigação e desenvolvimento dos preparados de frutas e dos toppings a usar no projeto.

- Departamento de Engenharia Biológica da Universidade do Minho: É um dos parceiros tecnológicos do consórcio, especialistas em tecnologia e processamento alimentar, bem como em termos de desenvolvimento de materiais para embalagens alimentares. Foi o responsável pela determinação das condições de processo, estudo das matérias primas e caracterização do produto final.

- CDRsp do Instituto Politécnico de Leiria: Com reconhecidas competências em tecnologias de prototipagem e fabricação rápida, bem como o desenvolvimento de produto (embalagens plásticas, entre outros). Teve a seu cargo a concepção e desenvolvimento dos projectos de embalagens e moldes, bem como a construção dos protótipos. 

Este projecto foi financiado pelo Quadro de Referência Estratégico Nacional, no âmbito do Programa Operacional Fatores de Competitividade, ao abrigo do Sistema de Incentivos à Investigação e Desenvolvimento Tecnológico (SI I&DT), enquadrado na modalidade de Projetos de I&DT Empresas em Co Promoção do Programa Estratégico +E+I. O montante de investimento global do consórcio é de 673.079,12€, sendo até 439.740,97€ provenientes do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional.

Projecto Shellution – Desenvolvimento de ECO-Produtos inovadores pela incorporação de carbonato de cálcio biogénico (Resíduos)

Projeto nº POCI-01-0247-FEDER-033657
LISBOA-01-0247-FEDER-033657

Objetivo principal: Reforçar a Investigação, o Desenvolvimento Tecnológico e a Inovação

Região de Intervenção: Centro e Lisboa

Entidade Beneficiária:
OMYA, S.A. (líder)
The Navigator Company, S.A.
DEROVO – Derivados de Ovo, S.A.
Instituto Pedro Nunes
RAIZ – Instituto de Investigação da Floresta e Papel

Data de aprovação: 25-05-2018
Data de Início: 01-07-2018
Data de conclusão: 29-10-2020
Custo Total Elegível: 699.549,26€
Apoio financeiro da União Europeia: FEDER – 426.037,74€

Objetivos, atividades e resultados atingidos:
Objetivo: O objetivo principal do projeto visa não só a valorização de um resíduo proveniente da indústria alimentar, como também o desenvolvimento de produtos micronizados de carbonato de cálcio com origem em Casca de Ovo com propriedades diferentes dos produtos atuais (Carbonato de Cálcio Geológico - GCC e Precipitado de Carbonato de Cálcio - PCC).

Atividades: O projeto Shellution apresenta um conjunto de 8 atividades que envolvem investigação industrial, desenvolvimento experimental e gestão técnica do projeto, desenhadas para garantir o cumprimento dos objetivos propostos pelo consórcio. Estas atividades subdivididas em tarefas são lideradas pelos parceiros que mais contribuem ou podem delinear a estratégia a cumprir e agregam os parceiros com as competências necessárias ao seu desenvolvimento.

Atividade 1 – Seleção /otimização da casca de ovo como Matéria-prima
Atividade 2 – Desenvolvimento e otimização de BCC’s para integração sustentável os produtos pré-definidos
Atividade 3 – Formulação de tintas com BCC
Atividade 4 – Formulação de papel com BCC
Atividade 5 – Ensaios de validação os produtos
Atividade 6 – Gestão da propriedade intelectual 
Atividade 7 – Promoção e divulgação dos resultados
Atividade 8 – Gestão técnica do projeto

Resultados alcançados: A substituição do carbonato de cálcio de origem geológica (GCC) pelo carbonato de cálcio com origem na Casca de Ovo (BCC) permite não só a valorização de um resíduo, como também a obtenção de carbonato de cálcio com um custo energético inferior. Para além disso, incrementa as propriedades dos produtos finais, utilizando as características sui generis da casca de ovo, nomeadamente, o elevado teor em carbonato de cálcio, que representa cerca de 95 a 96%, e a sua nanoporosidade interna.

De forma a ser possível utilizar este produto final como filler para as indústrias mencionadas, a casca de ovo foi submetida a um conjunto de tratamentos, nomeadamente, remoção da membrana, micronização e branqueamento da casca.

A eliminação da membrana considerou-se essencial para não afetar as diversas propriedades e requisitos exigidos, tanto na tinta como no papel, tendo esta sido eliminada com recurso a um processo de trituração e lavagem, onde se utilizou a diferença de densidades para promover a separação.

De acordo com os resultados obtidos nos testes realizados foi possível determinar que a adição de BCC podem manter ou até mesmo aumentar o desempenho de tintas e papel fabricados com cargas convencionais.

Assim, a adição de BCC na formulação, com PVC (pigment volume concentrations) médio e alto, resultou em tintas com maior opacidade que o GCC. A porosidade do BCC poderá aumentar a superfície de reflexão da luz, no revestimento de tinta seca, ou fortalecer o revestimento de tinta se preenchida com material ligante.

Por outro lado, a substituição do GCC pelo BCC na formulação do papel, mostra que é possível aumentar as propriedades mecânicas do papel, nomeadamente o índice de tração com elevado volume específico. Para além disso, foi ainda possível comprovar que a nanoporosidade da casca promove um gradiente de propriedades de absorção.
No seguimento dos resultados positivos alcançados encontra-se em vista o scale-up do processo produtivo.

Microscopia eletrónica de varrimento a amostras desenvolvidas de BCCs.

Casca de ovo antes da moagem

 Casca de ovo após a moagem

Corte transversal da casca de ovo

Porosidade da casca de ovo

Porosidade da casca após moagem