Preparação

Comece por hidratar a gelatina em pó num pouquinho de água e reserve por 10 minutos. Leve ao lume por 3 segundos antes de usar (isto fará com que se dissolva completamente).

À parte, deve juntar a gelatina de banana com a água a ferver e misturar para dissolver. Divida o preparado em duas porções iguais e junte, a uma delas, a clara de ovo em pó, o queijo quark e a gelatina neutra já dissolvida.
Misture bem e reserve. 

Unte um tabuleiro (de tamanho pequeno), ou pequenas formas, com óleo vegetal e distribua a gelatina de banana por eles. Leve ao frigorífico ou congelador até solidificar. Sobre este, adicione o preparado de gelatina com queijo quark e leve novamente ao frigorífico até firmar.

Desenforme com cuidado e corte em barrinhas ou quadrados.
Sirva fresco.