Preparação

Comece por misturar os ovos batidos com a banana esmagada e a aveia. Leve ao processador de alimentos e pulse até obter um puré cremoso. Vá adicionando a farinha de coco, aos poucos, até obter uma mistura homogénea.
Ligue a máquina de waffles e, quando estiver quente, unte-a com óleo de coco. Junte duas colheres de sopa da massa ao centro da forma, feche a máquina e deixe cozinhar por 3 minutos ou até dourar de ambos os lados.

Retire as waffles para um prato e regue-as com mel. Sirva-as mornas ou frias.