Preparación

Comience por hidratar la gelatina en polvo en un poco de agua y déjela reposar durante 10 minutos. Calentar durante 3 segundos antes de usar (esto hará que se disuelva completamente).

Aparte, añadir la gelatina de plátano con el agua hirviendo y mezclar para disolver. Dividir la mezcla en dos porciones iguales y añadir, a una de ellas, la clara de huevo en polvo, el queso quark y la gelatina neutra disuelta.
Mezclar bien y reservar.

Engrasar una bandeja de horno (tamaño pequeño), o pequeños moldes, con aceite vegetal y distribuir por encima la gelatina de plátano. Llévalo a la nevera o al congelador hasta que se solidifique. Encima, añadir la mezcla de gelatina y queso quark y meter en el frigorífico hasta que esté firme.

Desmoldar con cuidado y cortar en pequeñas barras o cuadrados.
Sírvalo frío.