Yogur casero de chocolate
Ingredientes
80g de chocolate negro Cacao Barry (pídalo a través de Derovo)
120 g de chocolate con leche Cacao Barry (pídalo a través de Derovo)
1 litro de leche semidesnatada o desnatada
1/3 cucharadita de aroma de vainilla
1 cucharadita de azúcar vainillado
80 g de azúcar moreno
80 g de yogur griego natural
Termómetro digital
Preparación
Con la yogurtera:
Calienta la leche, llévala a ebullición y añade las dos pepitas de chocolate, el azúcar avainillado, la vainilla y el azúcar.
Dejar enfriar a 37-40º y añadir el yogur griego.
Reparte la mezcla en los vasos de la yogurtera, colocando las tapas en los vasos (si tu máquina así lo indica) y ciérrala.
Enciende la máquina durante 12 horas o hasta que adquiera la consistencia deseada, y déjala tal cual, manteniendo inmóviles tanto los tarros como la yogurtera (de lo contrario el yogur no quedará firme).
Meter inmediatamente en el frigorífico durante 6 horas antes de servir.